Le-Fort.Org – Gastronomía en Ecuador

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Publicaciones al azar

Simplemente Dominó - Hablamos poco de completos aquí, o menos de lo que quizá deberíamos. Pasé por el Dominó y me comí un epónimo. Son buenos, nada que decir. Mi única maña al respecto es el perejil de la salsa verde. No me gusta el perejil. Poco gusto para lo molesta que es la textura. Ahora, si la … Seguir leyendo Simplemente Dominó
Certificación SETEC en Gastronomía - Una explicación sobre el proceso de certificación SETEC por competencias laborales en gastronomía en Ecuador, a través de la Asociación de Chefs del Ecuador
Tatuajes y Gastronomía - Recopilación de tatuajes para Chefs de nuestras amigas de Tribal Zone Tattoo de Guayaquil. Hay tatuajes notables.
Hot-Dog a la Carbonara - Este Hot-dog Carbonara es un híbrido de hot-dog con la salsa Carbonara que se utiliza para pastas y que consiste en crema, tocino, huevo y queso rallado. Te contamos cómo lo hicimos y te preguntamos cómo lo mejorarías.
Lomito alemán: los misterios de la salsa verde - La salsa verde tiene dos opciones, al parecer: perejil o cilantro. Dígale no al perejil y sí al cilantro, opinamos por aquí. Pero hoy hablaremos del lomito alemán del Bar Nacional 3. Buen lomito, tostado, pan no mojado (de agradecer en pan de molde) y buenos ingredientes (la mayonesa tiene cara de ser herética). En … Seguir leyendo Lomito alemán: los misterios de la salsa verde