Taller de Comida India Vegetariana en Cuenca

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El sábado 3 de febrero participamos dando un taller de cocina india vegetariana en Baking Anis, ciudad de Cuenca. A nuestro ver fue un éxito.

El fruto del taller.

Gracias a Katty por recibirnos y organizar todo. Lo pasamos muy bien y nos encantaron los asistentes: informados e interesados.

Taller de cocina india vegetariana: asistentes
Asistentes, al inicio

Lo aprendido en el taller

Según lo programado, aprendimos:

También aprovechamos -fuera de programa- de preparar Garam Masala y Chai.

Como siempre que es la primera vez que trabajamos en un local, tuvimos que adaptarnos a él y eso requiere un aprendizaje. Afortunadamente los asistentes fueron muy pacientes y de muy buena onda. Todo salió bien.

 

Les dejamos algunas fotos del taller.

Taller de cocina india vegetariana: la bienvenida
Marell y Katty dando la bienvenida.
Taller de cocina india vegetariana: amasando
Amasando con entusiasmo
Taller de cocina india vegetariana: bebiendo chai
Un chai mientras el gluten se relaja
Saag Paneer
Armando el Saag Paneer
 Kashmiri Pulao
Katty alistando el Kashmiri Pulao
Lista la mesa
Asistentes al taller de cocina india vegetariana
Listos para comer
Taller de cocina india vegetariana, final.
Cansados pero felices

 

Fue un taller muy interesante, que resultó siendo bilingüe, dada la presencia de personas que están aprendiendo español. Nos encantó el interés de los asistentes, el nivel de preparación, y las ganas con las que comieron (comimos, en verdad).

Muchas gracias a Katty, y definitivamente esperamos que se repita!

 

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Arte, cocina, ciencia, clases y mucha comida. Capacitación y asesorías sin fines de lucro. Estamos en Cuenca, Ecuador. Viajamos felices a enseñar.

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