Sushi Vegetariano

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Nos encanta el sushi, y ya hemos publicado cómo lo preparamos.

Ayer nos dio flojera ir al mercado a comprar pescado, por lo que preparamos sushi vegetariano.

Quedó muy bueno.

Sushi vegetariano
Sushi vegetariano

Utilizamos los siguientes elementos para relleno:

  • Tomates (pelados y con las pepas sacadas)
  • Pimentón verde
  • Tortilla de huevo
  • Queso crema
  • Pepino
Ingredientes para sushi vegetariano
Ingredientes para sushi vegetariano

El resultado fue muy bueno. Todo indica que vamos a hacer más seguido.

Armando sushi vegetariano
Armando sushi vegetariano
¡A comer!
¡A comer!

Si queremos una opción vegana, podemos eliminar la tortilla y el queso crema y añadir, por ejemplo tofu.

Esta es sólo una muestra de las posibilidades que hay al hacer sushi.

Deberíamos hacer sushi más seguido.

¿Cómo preparas tu sushi vegetariano?

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Arte, cocina, ciencia, clases y mucha comida. Capacitación y asesorías sin fines de lucro. Estamos en Cuenca, Ecuador. Viajamos felices a enseñar.

Comentarios de la publicación

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4 thoughts on “Sushi Vegetariano”

  1. Me siento como el comodín vegano jijijij, rellenos ricos son palmitos, apio, pepino, he comido con choclo pero encuentro que queda rarito… justo hoy estaba leyendo de hacer pasta “con un sabor parecido al queso” remojando castañas de cajú por 3 horas -recomienda la dueña de la receta dejarlo toda la noche- y después colar y moler… habrá que probar

  2. Uuuh, interesante.
    La verdad es que antes me parecía una blasfemia comer sushi sin pescado o marisco y nunca me había animado a probarlo, pero ahora, que me he acercado más al vegetarianismo y veganismo (no es que lo sea, sino que me abrí a entenderlo), me parece una opción interesaaaaaaaaaaaaaaaante…
    Buenas ideas!

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