Como buen sánguche, este participa de una suerte de jihad para determinar autenticidad. El sánguche cubano tiene su origen en Cuba y su desarrollo en Florida, EE.UU. Es un sánguche muy simple y en su versión “canónica” es un prensado de cerdo asado, jamón, queso suizo y mostaza.
El sánguche de las fotos es un sánduche cubano del Pasteles y Compañía del Terminal Terrestre de Guayaquil, y es un buen exponente.
El sánguche que nos ocupa tiene mayonesa –no mostaza– queso, jamón y pernil de cerdo, prensado en una tostadora de sánguches.
Hay una serie de variaciones que se alejan de lo canónico:
- Lechuga
- Tomate
- Salame – por los inmigrantes italianos de Florida
En fin. Este sánguche estaba recomendable, si bien un poco caro (USD 4,30), y el tema del sánguche cubano da para iterarlo un poco en casa.
