El Poke es un híbrido entre sashimi y ceviche de origen hawaiano.
No es el plato más lindo, pero es muy bueno.
Se prepara de la siguiente forma:
Ingredientes
- 1/4 de kilo de atún crudo, picado en cubitos
- 1 diente de ajo finamente picado
- 1 cucharadita de jengibre fresco rallado
- 1/2 cebolla en juliana
- 1/4 taza de salsa de soya, o a gusto
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 1/2 cucharadita de salsa sriracha
Preparación
Mezclar todos los ingredientes, y refrigerar 30 minutos.
Servir con palitos o mondadientes (o sobre galletas, o lo que dicte el entendimiento).
Simple y rico.
En Lilo & Stich siempre escuhaba la parte del poke, pero no sabía que era, suena muy unami de sabor.
Lo es. La próxima vez usaremos menos soya. 🙂
Se ve nice, pese a que no me gusta el pescado crudo sin limón.
Hay versiones que incluyen jugo de limón junto con la soya, etc.