Pie de Maracuyá sin Horno

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Descubrimos con gran felicidad que el maracuyá funciona igual que el limón con la leche condensada. Como también es ácido, también espesa la leche condensada (o desnaturaliza las proteínas, según como quieran verlo).

Eso quiere decir que las diversas recetas de pie de limón deberían poder convertirse en forma transparente en pie de maracuyá.

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Este fue un éxito.

Ingredientes

  • 200 grs. de galletas molidas
  • 100 grs de mantequilla
  • 1 tarro de leche condensada
  • El jugo de 2 maracuyá
  • 1 sobre de gelatina sin sabor disuelto en 1/2 taza de agua caliente
  • Merenguitos para decorar

Preparación

Mezclar las galletas molidas con la mantequilla a temperatura ambiente. Mezclar bien con las manos hasta que quede una pasta.

Cubrir un molde con dicha pasta. Esta es la “masa” del pie de maracuyá.

Batir la leche condensada con el jugo de maracuyá y la gelatina disuelta y verter lentamente sobre la masa.

Poniendo los merenguitos
Poniendo los merenguitos

Decorar con los merenguitos.

Refrigerar unas 4 horas o hasta que la gelatina cuaje.

Devorar 🙂

Ahora hay que repasar todas las recetas de pie de limón para ver cómo andan con maracuyá.

[fin]

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