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Mille Crêpe de Ganache de Nutella

Tajada de Mille-crepe de nutellaEl Mille Crêpe de Ganache de Nutella es un pastel hecho con mil (mentira, son sólo 20) crêpes (léase panqueques) montados el uno sobre el otro, con crema entre ellos. Esta versión está hecho con sólo 10 panqueques, por lo que vendría siendo sólo un cinq cents crêpe :)Es súper fácil de preparar.

Requiere una receta de panqueques y un ganache de nutella que te contamos cómo preparar.

Vamos con el ganache de nutella.

  • 100 ml. de crema
  • 100 grs. de chocolate, idealmente semiamargo
  • 100 grs. de nutella.
Calentamos la crema y añadimos la nutella
Calentamos la crema, la sacamos del fuego y añadimos la nutella
Mezclamos, y añadimos el chocolate
Mezclamos, y añadimos el chocolate
Batimos hasta homogeneizar. Dejemos enfriar un poco para que quede más viscoso antes de armar la torta.
Batimos hasta homogeneizar. Dejemos enfriar un poco para que quede más viscoso antes de armar la torta.

El armado es simple. Un poco de ganache en el plato para afirmar el primer panqueque y luego alternar panqueques con ganache hasta que se acabe alguno de los dos.

Armando: panqueques-ganache... repite.
Armando: panqueques-ganache… repite.
Listo. Ahora al refrigerador
Listo. Ahora al refrigerador

Una vez armada la torta, lo dejamos refrigerando un par de horas. El resto es sólo comer.

¿Cuántas capas cuentas?
¿Cuántas capas cuentas?

Como comentario, la nutella se pierde un poco en el ganache. Quizá quedaría igual o mejor ocn un ganache de naranja o quién sabe. Es cosa de ir probando.

Si la haces, cuéntanos.

[fin]

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This Post Has 2 Comments

  1. Gustavo

    Me encantó <3< 3 <3

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