Torta de chocolate y Palo Salto

Lo Menos Leído

No siempre lo que escribimos es un éxito resonante.  Hay entradas que no llaman la atención o que quizá son muy nuevas. Esta es nuestra recopilación de las 20 entradas menos leídas del sitio web.  Quizá encuentres alguna gema perdida aquí.

¡Buena caza!

Scones
  • Curso Formador de Formadores (16 views)
    El curso Formador de formadores es un primer paso para la profesionalización de los instructores en gastronomía en Ecuador.
  • Babel III: Mezze (39 views)
    Babel III fue una cena de Mezze, es decir, piqueos de levante. Tuvimos la fortuna de ser acompañados por buenos amigos, y lo disfrutamos muchísimo.
  • Babel IV: Francia (41 views)
    La cuarta versión de Babel versó sobre la cocina francesa, en una propuesta muy simple. Quiche Lorraine, Salade Niçoise y más.
  • Babel I: Día del Ñoqui (47 views)
    Inauguramos Babel con una tradición ítalo-argentina: los ñoquis del 29, también conocidos como "el día del ñoqui"Además de inaugurar Babel, preinauguramos la pizzería comer.me, que hemos estado construyendo de a poco, con trabajo,...
  • Babel II: Comida Checa (136 views)
    Nos demoramos un poquito en nuestro segundo Babel, por diversas razones académicas, de viajes, etc. Lo importante es que después de un muy buen Babel I tuvimos Babel II, y en esta ocasión fue de cocina checa.Pan de molde de masa...
  • Ciencia y Cocina: Una Introducción (632 views)
    Clase introductoria a la ciencia y la cocina dictada en la UNIANDES de Ambato. Nos encantó que nos invitaran.
  • Lahmajun o Pizza Armenia. Cuando la pizza no es pizza (684 views)
    El Lahmajun es una especie de pizza levantina, de Armenia y Turquía que no tiene queso pero no por eso es menos deliciosa. Aquí una versión.
  • Guía de Técnicas Culinarias (685 views)
    La Guía de Técnicas Culinarias es un proyecto de World Chefs con apoyo de Nestlé que persigue generar material educativo en gastronomía.
  • Día del Chef 2017 (695 views)
    Día Internacional del Chef 2017. Fuimos invitados a colaborar en la celebración del día del Chef enseñando nutrición a niños. Excelente experiencia. Gracias a la Asociación de Chefs del Ecuador y a Nestlé Professional.