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Lasañoquiausa: Lasaña+Ñoqui+Causa – Un día con muchas efemérides

El 29 de Julio es un día especial.

servido

  1. Es un día del ñoqui
  2. Es el día de la lasaña
  3. Es un día después de las fiestas patrias del Perú, donde tan bien hemos comido (si olvidamos los ñoquis a la carbonara de aquel lugar en Iquitos)

¿Es posible amalgamar todo en un solo plato conmemorativo?

Lo intentamos con la lasañoquiausa.

  • En vez de la masa de la lasaña, utilizamos la base de los ñoquis de puré de papas, uslereada hasta obtener láminas.
    El hecho de ser un plato en capas con base de puré de papas le da un toque de causa
  • Salsa de tomates con berenjenas picadas, similar a la norma
  • Salsa blanca
  • Abundante mozarella.

Debido al tipo de “masa” conseguimos hacer sólo seis capas. De arriba hacia abajo:

  1. Queso
  2. Salsa blanca
  3. Papas
  4. Salsa de tomates
  5. Queso
  6. Salsa blanca
  7. Papas
Al horno.
Al horno. Notemos la abundancia de queso
Saliendo del horno
Saliendo del horno
Servida
Servida

Buen experimento. Nos gustó más tibio que caliente o frío. En eso también se asemeja a la causa.

La próxima iteración la veremos el próximo 29 de julio.

Hasta entonces se guarda la lasañoquiausa.

[fin]

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This Post Has 2 Comments

  1. Enmicocinahoy (@Enmicocinahoy)

    Me intriga la idea… estare atenta a la proxima iteración, sigo atrasada con mis lecturas, pero en fin.
    Compre los flakes de puré de papa para los ñoquis. Se vienen.

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