Gorda Completa: Gorda con ingredientes varios

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La gorda completa o en cualquiera de sus formas es el pariente pobre en las fuentes de soda.

“No trabajamos gordas aquí” dicen en algunos lugares con evidente tono de superioridad.

Pero en fin… la gorda es una buena cosa, y no. No queremos saber cómo está hecha.

¿Qué es la gorda? Es un tipo de embutido, similar a la salchicha vienesa, pero más corta y más gorda. Al menos en teoría una gorda no sería mas innoble que un hot-dog. Ahora, una gorda es un sandwich, y un hot dog no lo es ¿o sí?

Un sánguche de gorda, o simplemente “una gorda” consiste en tajadas de gorda a la plancha, en pan de frica, con cualquier aderezo que requiramos, en este caso hablamos de “completo”

gorda-elkika

¿Qué, entonces, constituye “completo”? Usualmente es:

  • Mayo
  • Americana
  • Tomate
  • Chucrut

La variabilidad es grande.

Gordas completas recomendables son —al menos— las del Baquedano y de elKika.

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Discípulo de HIllel el Viejo y de John Montagu. Constructor de Muffulettas y devorador de Barros Lucos.

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Un comentario sobre “Gorda Completa: Gorda con ingredientes varios”

  1. Hola a todos! Soy de Argentina.Soy amante de los sandwich! es una comida excelente, cómoda y rápida.Fácil de transportar y, con ingredientes bien elegidos puede ser un bocado saludable y delicioso (aparte tiene la ventaja de que no ensucias ningún plato)Si me permiten les dejo una receta, la del sandwich griego (como yo, a pesar de mi apellido) un pan cortado a lo largo, untado con manteca, pasta de almendras saladas, rebenadas de pepino en vinagre y lonjas de carne al horno (que sean tiernas)es riquísimo!! que lo disfruten y espero sus comentarios! Un cordial saludo a todos.

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