Archivo de la etiqueta: Vegetariano

Aloo Gobi: Papas y Coliflor

Receta de Aloo Gobi, plato indio de papas y coliflor. Vegano y delicioso. Es muy bueno como acompañamiento de otros platos, o para un buffet vegano.

Arte, cocina, ciencia, clases y mucha comida. Capacitación y asesorías sin fines de lucro. Estamos en Cuenca, Ecuador. Viajamos felices a enseñar.

Gajar Ki Kheer: Postre de Zanahoria

Receta de un delicioso postre de zanahoria de la cocina de India: el Gajar Ki Kheer. Zanahorias, leche condensada, cardamomo y frutos secos.

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Cocina India Vegetariana en La Libertad

El lunes 23 de enero de 2017 dictamos una clase de Cocina India Vegetariana en la Escuela de Alta Cocina Arte Chef. Asistieron miembros de la Asociación de Chefs … Continue Reading ››
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Salsa Vegetariana para Pastas: Tomate y callampas secas

Receta de salsa vegetariana para pastas: salsa de tomate con callampas secas. Nada que envidiarle a las variantes carnívoras.

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Pizza a la Norma

Un destino común de las pizzas en nuestra casa es el de ser un digno final de las sobras de salsa, como en este ejemplo de Pizza a la Norma. … Continue Reading ››
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Sánguche de Queso Derretido

Sabed que el 12 de abril es el día nacional del pan con queso derretido en el Gringostán (National Grilled Cheese Sandwich Day) y todo el mes de abril es … Continue Reading ››
Discípulo de HIllel el Viejo y de John Montagu. Constructor de Muffulettas y devorador de Barros Lucos.

Bocadillo de Tortilla de Patatas

Es curiosa la nomenclatura sanguchera.En España un sandwich es sólo aquel que utiliza pan de molde. Los que utilizan otros panes caen en la categoría de bocadillo.Continue Reading ››
Discípulo de HIllel el Viejo y de John Montagu. Constructor de Muffulettas y devorador de Barros Lucos.

Pizza Al Pesto (Vegetariana)

Receta de pizza al pesto vegetariana, con berenjena, cebolla roja y tomate.

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Sandwich Vegetariano de Berenjena, Tomate y Mozarella

Sánguche vegetariano de Berenjena, tomate, queso mozarell ay albahaca en pan baguette. Delicioso.

Discípulo de HIllel el Viejo y de John Montagu. Constructor de Muffulettas y devorador de Barros Lucos.

Aloo Palak: Una Receta India Vegetariana de Espinaca, Papas y Crema

Receta de Aloo Palak, un plato indio vegetariano de espinacas, papas y crema.

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