Archivo de la etiqueta: Recetas

Tallarines con Albóndigas

Esta es una de las recetas de pasta que nos interesa. Es de origen italo-norteamericano y es de principios del siglo XX. Es un plato muy simple: tallarines, salsa de tomates y … Continue Reading ››

Arte, cocina, ciencia, clases y mucha comida. Capacitación y asesorías sin fines de lucro. Estamos en Cuenca, Ecuador. Viajamos felices a enseñar.

Pasta de Curry Verde

Receta de pasta de curry verde, muy popular en la cocina Thai.

Pastry Chef, educadora, enfermera, entre otras cosas. Especializada en cocina judía, alemana y chilena. Amante de los gatos.

Pebre

Receta de pebre chileno, salsa para acompañar todo tipo de platos; compuesta de tomate, cilantro, cebollín o chalotas

Pastry Chef, educadora, enfermera, entre otras cosas. Especializada en cocina judía, alemana y chilena. Amante de los gatos.

Calugas Caseras de Leche, Toffee o Butterscotch

Receta de calugas caseras de leche condensada, también conocidas como Toffee o como Butterscotch. Son rápidas de hacer y rápidas de comer 😉

Pastry Chef, educadora, enfermera, entre otras cosas. Especializada en cocina judía, alemana y chilena. Amante de los gatos.

Hacer Yogurt en Casa

Hagamos yogurt a partir de un poco de yogurt de verdad (con bacterias) y leche. Es fácil y razonablemente rápido.

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Mattar Paneer: Curry de Arvejitas y Queso

Receta de Mattar Paneer: Curry vegetariano (no vegano) de arvejas y queso, originario del norte de la India.

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Suspiro Limeño – o Suspiro de Limeña

Receta de suspiro limeño, suspiro de limeña o suspiro a la limeña. Es un postre peruano que consiste en un manjar blanco con merengue.

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Curry de Koftas

Receta de curry de koftas, es decir, de albóndigas. Comida India.

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Camarones al Pil-pil

Receta de camarones al pilpil. Camarones fritos en aceite de oliva con ajo y ají.

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Pan Plano – Chapati

Receta fácil y rápida de chapatis, pan plano de la cocina india, que no es pan pita, pero que funciona muy similar. Sólo requiere harina, sal, aceite y agua.

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