Archivo de la etiqueta: encurtidos

Pepinillos Dill: Encurtidos

Receta de pepinillos dill: un pickle (o encurtido) de pepinillos más suave y aromático que el típico que encontramos en los supermercados.

Arte, cocina, ciencia, clases y mucha comida. Capacitación y asesorías sin fines de lucro. Estamos en Cuenca, Ecuador. Viajamos felices a enseñar.

Chucrut o Sauerkraut: Conserva de Repollo

Receta de chucrut o sauerkraut de Marell Rojas (la Macadamia). El sauerkraut es un encurtido de repollo (col) en el que la fermentación la efectúan lactobacilos (no es con vinagre).

Arte, cocina, ciencia, clases y mucha comida. Capacitación y asesorías sin fines de lucro. Estamos en Cuenca, Ecuador. Viajamos felices a enseñar.