Archivo de la etiqueta: curtido con limón

Receta de Tiradito

Receta de tiradito de pescado, receta de la cocina peruana de pescado encurtido en limón con una salsa de ají.

Arte, cocina, ciencia, clases y mucha comida. Capacitación y asesorías sin fines de lucro. Estamos en Cuenca, Ecuador. Viajamos felices a enseñar.

Bistec Alemán

Receta de Bistec alemán, tradicional de comida alemana adaptada a la usanza chilena. Carne cruda molida, Tartaro; macerada con limón.

Pastry Chef, educadora, enfermera, entre otras cosas. Especializada en cocina judía, alemana y chilena. Amante de los gatos.