Archivo de la etiqueta: Comida

Pasta de Curry Verde

Receta de pasta de curry verde, muy popular en la cocina Thai.

Pastry Chef, educadora, enfermera, entre otras cosas. Especializada en cocina judía, alemana y chilena. Amante de los gatos.

Poke: Una Especie de Ceviche Hawaiano

Receta de Poke, un plato de atún crudo de origen hawaiano-japonés, con salsa de soya, jengibre, cebolla y aceite de sésamo.

Arte, cocina, ciencia, clases y mucha comida. Capacitación y asesorías sin fines de lucro. Estamos en Cuenca, Ecuador. Viajamos felices a enseñar.

Chili con Carne

Receta del Chili con Carne, plato Tex-Mex que tiene carne, porotos, verduras y picante.

Arte, cocina, ciencia, clases y mucha comida. Capacitación y asesorías sin fines de lucro. Estamos en Cuenca, Ecuador. Viajamos felices a enseñar.

Pie de Natillas de Limón: Otro Pie de Limón Más

Otra receta más de Pie de Limón. Esta es una receta de natillas de limón y es menos dulce y menos firme que la de leche condensada o de Lemon Curd.

Arte, cocina, ciencia, clases y mucha comida. Capacitación y asesorías sin fines de lucro. Estamos en Cuenca, Ecuador. Viajamos felices a enseñar.

Pie de Butterscotch y Ganache… y Nueces Tostadas

Segunda vuelta del pie de Butterscotch y Ganache, esta vez con nueces tostadas

Arte, cocina, ciencia, clases y mucha comida. Capacitación y asesorías sin fines de lucro. Estamos en Cuenca, Ecuador. Viajamos felices a enseñar.

Pimienta Negra (Especia)

Hablemos sobre la pimienta.

Arte, cocina, ciencia, clases y mucha comida. Capacitación y asesorías sin fines de lucro. Estamos en Cuenca, Ecuador. Viajamos felices a enseñar.

La comida y la Suma de las Partes

Reflexiones sobre la cocina y la transmutación

Arte, cocina, ciencia, clases y mucha comida. Capacitación y asesorías sin fines de lucro. Estamos en Cuenca, Ecuador. Viajamos felices a enseñar.

Receta: Naranjitas con Chocolate. Estamos en Problemas

Aprendimos a hacer cáscaras de naranja confitadas cubiertas de chocolate. Estamos en problemas.

Arte, cocina, ciencia, clases y mucha comida. Capacitación y asesorías sin fines de lucro. Estamos en Cuenca, Ecuador. Viajamos felices a enseñar.

Ñoquis dorados

Cómo preparar ñoquis dorados en vez de cocidos. Mejoran grandemente.

Arte, cocina, ciencia, clases y mucha comida. Capacitación y asesorías sin fines de lucro. Estamos en Cuenca, Ecuador. Viajamos felices a enseñar.

Receta: Rollitos de Canela, o Cinnamon Rolls

Receta de los rollitos de canela, ideales para desayunar en día domingo. Se pueden glasear o no.

Arte, cocina, ciencia, clases y mucha comida. Capacitación y asesorías sin fines de lucro. Estamos en Cuenca, Ecuador. Viajamos felices a enseñar.