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Kulfi de Cardamomo – Helado Indio

Receta de Kulfi. El Kulfi es un helado de India, de leche endulzada reducida por cocción. Esta receta es más rápida, y utiliza leche condensada y leche evaporada.

Arte, cocina, ciencia, clases y mucha comida. Capacitación y asesorías sin fines de lucro. Estamos en Cuenca, Ecuador. Viajamos felices a enseñar.

Cardamomo

El Cardamomo es la “especia extraña” por antonomasia, para nosotros que no la conocemos. Aprendamos un poco sobre ella.

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