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Chocolate Ecuatoriano: Valdivian 72% Poderosamente Amargo

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El otro día cayó en nuestras manos una barra de chocolate ecuatoriano marca VALDIVIAN de 72%. Aquí puedes ver más sobre VALDIVIAN.

Es un chocolate más claro y más sólido que otros chocolates con el mismo porcentaje de cacao.
Es un chocolate más claro y más sólido que otros chocolates con el mismo porcentaje de cacao.

Es un chocolate amargo que nos gustó mucho. Es sólido y se derrite a temperaturas más altas que otros chocolates locales. Es menos dulce que otros chocolates de 72% y por lo mismo el amargo se siente más.

Es un chocolate para gente a la que le gusta el chocolate amargo en serio, entre quienes lo probamos hubo quien lo encontró muy fuerte, pero entre los que que nos gusta el chocolate amargo, fue un descubrimiento. Cosa de gustos, por supuesto.

También vimos un Valdivian 52% que vamos a catar próximamente.

Nos encantó este chocolate. Sólido, amargo y poco dulce.

caja envoltorio

Es un chocolate más claro y más sólido que otros chocolates con el mismo porcentaje de cacao.

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This Post Has 2 Comments

  1. Magda Rojas

    Se ve bueno! Y de dónde lo sacaste? :O

    1. Chef

      En la farmacia fybeca, en Salinas.

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