Chivito de la Ciudad Vieja. Pantagruélico pero no tanto

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El chivito (o canadiense como se le denomina también) debería ser patrimonio de la humanidad, algo así como de la UNESCO.

El chivito es un sánguche de origen Uruguayo que consiste en: lomo u otro corte de vacuno, huevo –usualmente frito–, panceta, mayonesa, lechuga, tomate y queso.

Chivito

Chivito de La Ciudad Vieja
Chivito de La Ciudad Vieja

 

La versión de la Ciudad Vieja es notable.

No es tan abundante como la del Hipersandwich (que requiere documentación aparte), y es maravillosa. La pedimos en pan italiano, y no nos hizo rodar. Muy buena dosis, y si bien se puede constituir en un misilazo al higado, nada: todo bien.

Id y probad, y por supuesto, después contadnos.

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Discípulo de HIllel el Viejo y de John Montagu. Constructor de Muffulettas y devorador de Barros Lucos.

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