Archivo de la categoría: Sandwich

Sea sandwich, sánguche, sánduche, emparedado, bocata o como quieras llamarlo, esta es una gran invención.

Sloppy Joe, Una Hamburguesa Desarmada

Receta del Sloppy Joe, una especie de sandwich d e salsa boloñesa.

Discípulo de HIllel el Viejo y de John Montagu. Constructor de Muffulettas y devorador de Barros Lucos.

Sandwich de Fricandela o Frica

¿Cómo llegó la fricandela desde Dinamarca a Chile? No lo sabemos. Lo que sí sabemos es que llegó con la suficiente fuerza como para darle nombre a un tipo de … Continue Reading ››

Discípulo de HIllel el Viejo y de John Montagu. Constructor de Muffulettas y devorador de Barros Lucos.

Hot Dogs Chilenos en Cuenca

Parte de nuestra búsqueda para preparar hot dogs chilenos en Cuenca, Ecuador. Es una historia con final feliz.

Arte, cocina, ciencia, clases y mucha comida. Capacitación y asesorías sin fines de lucro. Estamos en Cuenca, Ecuador. Viajamos felices a enseñar.

Finito

El finito es un sánduche que nos encantó, y que sólo hemos encontrado en la pizzería La Cigarra en Ambato. Nos recuerda un chivito uruguayo más sencillo. Viene … Continue Reading ››

Arte, cocina, ciencia, clases y mucha comida. Capacitación y asesorías sin fines de lucro. Estamos en Cuenca, Ecuador. Viajamos felices a enseñar.

Pasta de Jamón y Pepinillos

Receta de pasta de jamón y pepinillos. Muy versátil para sandwiches, tapaditos, vol au vents, etc.

Arte, cocina, ciencia, clases y mucha comida. Capacitación y asesorías sin fines de lucro. Estamos en Cuenca, Ecuador. Viajamos felices a enseñar.

Curso de Sandwiches en Cuenca

Dictamos un muy entretenido curso de sandwiches en Los Molinos del Batán, en Cuenca. Nos encantó. ¿Qué sandwich te gustaría aprender a preparar?

Arte, cocina, ciencia, clases y mucha comida. Capacitación y asesorías sin fines de lucro. Estamos en Cuenca, Ecuador. Viajamos felices a enseñar.

El Bucanero: Una evolución del Chemilico

Tenemos escritor invitado sobre sánguches. La historia del Bucanero por nuestro cómplice sanguchológico @erocannera.  Es una historia que no es de piratas, pero que tiene abundante queso … Continue Reading ››

Discípulo de HIllel el Viejo y de John Montagu. Constructor de Muffulettas y devorador de Barros Lucos.

Sandwich de Chicharrón: Un Golpe de Genio

El Sandwich de Chicharrón es una oda a la simpleza y a la nobleza de sus ingredientes.

Arte, cocina, ciencia, clases y mucha comida. Capacitación y asesorías sin fines de lucro. Estamos en Cuenca, Ecuador. Viajamos felices a enseñar.

Sandwich de Miga: Huevo Duro

Los sandwiches de miga de huevo duro con mayonesa son sandwiches muy simples, aptos para la hora del té, picnics, coffee breaks etc.

Arte, cocina, ciencia, clases y mucha comida. Capacitación y asesorías sin fines de lucro. Estamos en Cuenca, Ecuador. Viajamos felices a enseñar.

Sandwich de Miga: Jamón Palta

Los sandwiches de miga son una buena tradición a la hora del té (o a cualquier otra). Son simplemente sandwiches de pan de molde. Hoy hablaremos sobre el Jamón palta. Los … Continue Reading ››

Arte, cocina, ciencia, clases y mucha comida. Capacitación y asesorías sin fines de lucro. Estamos en Cuenca, Ecuador. Viajamos felices a enseñar.