Archivo de la categoría: Repostería

Repostería es el área de la gastronomía que se dedica en la preparación, cocción y decoración de platos y piezas dulces tales como tortas, pasteles, galletas, budines y mucho más.

Torta de Maracuyá y Ganache

Receta de torta de Maracuyá y Ganache para el desafío de junio del buscador de blogs de recetas chilenas.

Arte, cocina, ciencia, clases y mucha comida. Capacitación y asesorías sin fines de lucro. Estamos en Cuenca, Ecuador. Viajamos felices a enseñar.

Cheesecake de Nutella y Pistacho de Los Dulces de Benito de Salinas

Delicioso Cheesecake de Nutella y Pistacho de Los Dulces de Benito. Este es un local que queda en Salinas, Santa Elena, Ecuador.

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Hanuta

La hanuta es una oblea cuadrada rellena de nutella y trocitos de avellana. Son excelentes.

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Buñuelos de Yuca

Conocimos los buñuelos de yuca en Masaya, Nicaragua, en octubre del 2011, mientras caminábamos bajo una fina lluvia, en busca de postre. Nos gustaron mucho. Ayer, encontramos yuca rallada en Guayaquil, y … Continue Reading ››

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Calugas Caseras de Leche, Toffee o Butterscotch

Receta de calugas caseras de leche condensada, también conocidas como Toffee o como Butterscotch. Son rápidas de hacer y rápidas de comer 😉

Pastry Chef, educadora, enfermera, entre otras cosas. Especializada en cocina judía, alemana y chilena. Amante de los gatos.

Panna Cotta Vegetariana

Receta de Panna Cotta reemplazando la gelatina por carragenina, presente en un gel de algas. Esto hace que la panna cotta sea vegetariana.

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Suspiro Limeño – o Suspiro de Limeña

Receta de suspiro limeño, suspiro de limeña o suspiro a la limeña. Es un postre peruano que consiste en un manjar blanco con merengue.

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Berlines. Fritos, por supuesto

Receta de Berlines fritos fáciles, rellenos con Crema Pastelera. Se puede modificar el relleno para que sea mermelada, manjar blanco o dulce de membrillo también.

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Pie de Butterscotch y Ganache… y Nueces Tostadas

Segunda vuelta del pie de Butterscotch y Ganache, esta vez con nueces tostadas

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Receta: Queque Volteado de Peras

Este queque o bizcocho volteado de peras es tan simple como excelente. Se recomienda con énfasis.

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