Archivo de la categoría: Recopilaciones

Pie de Limón

El pie de limón es un clásico de la repostería: un éxito seguro que tiene mayor variedad de la que creemos, por suerte.Exploremos un poco.

Nuestra Historia

Todo comenzó con el pie … Continue Reading ››
Arte, cocina, ciencia, clases y mucha comida. Capacitación y asesorías sin fines de lucro. Estamos en Cuenca, Ecuador. Viajamos felices a enseñar.

Enciclopedia del Sandwich

Ya sea que los llamemos sandwiches, sánguches, sánduches, emparedados, bocatas o como sea, los sándwiches nos apasionan. Tanto así que mantuvimos por varios años La Enciclopedia del Sandwich, que por … Continue Reading ››
Chef, profesor de química. Más de un quinto de siglo enseñando disciplinas diversas en lugares surtidos.

Comida India

Nos encanta la comida India, y solemos predicarla (con el ejemplo) a nuestros invitados a comer a casa e incluso ir a cocinarla a casas de amigos.

La Comida India

India es … Continue Reading ››
Arte, cocina, ciencia, clases y mucha comida. Capacitación y asesorías sin fines de lucro. Estamos en Cuenca, Ecuador. Viajamos felices a enseñar.

Salsas para Pasta

Las mejores salsas para pastas. Listado que incluye clásicos tales como Boloñesa, Puttanesca, Alfredo, Carbonara y tantas otras! ¿Cuáles son tus favoritas?

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