Archivo de la categoría: Recetas

Pollo Tikka Masala

Aprende a preprarar pollo tikka masala con loquecomemos.com. Es una receta simple y deliciosa.

Arte, cocina, ciencia, clases y mucha comida. Capacitación y asesorías sin fines de lucro. Estamos en Cuenca, Ecuador. Viajamos felices a enseñar.

Primeros Pasos en Pan de Masa Madre

Hemos estado estudiando una serie de cosas, y entre ellas nos metimos en el pan de masa madre. Este es un relato de nuestros primeros pasos.Continue Reading ››
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Rogan Josh Clásico: El Secreto está en el Hinojo

Conocimos el Rogan Josh como un plato con tomate. Oh sorpresa al seguir aprendiendo ver que el Rogan Josh "canónico" (si es que existe semejante cosa) no lleva tomate. … Continue Reading ››
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Pollo al Curry: Más Anglo que Indio

Es curioso que después de tanto tiempo y tanto comer, no hayamos hablado del simple pollo al curry. Es un clásico de origen angloindio, o más bien Anglo con ingredientes … Continue Reading ››
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Pepinillos Dill: Encurtidos

Receta de pepinillos dill: un pickle (o encurtido) de pepinillos más suave y aromático que el típico que encontramos en los supermercados.

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Gajar Ki Kheer: Postre de Zanahoria

Receta de un delicioso postre de zanahoria de la cocina de India: el Gajar Ki Kheer. Zanahorias, leche condensada, cardamomo y frutos secos.

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Pizza Hawaiana

La pizza hawaiana es una pizza que tiene jamón y piña (y quizá cerezas confitadas). Por supuesto su origen no es Hawaii. Puede ser Canadá o Alemania

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Kacha Kela Kofta: Albóndigas de Platano Verde en Salsa

Kacha Kela Kofta son albóndigas de plátano verde. Es un plato indio vegetariano y vegano delicioso y simple.

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Salsa Vegetariana para Pastas: Tomate y callampas secas

Receta de salsa vegetariana para pastas: salsa de tomate con callampas secas. Nada que envidiarle a las variantes carnívoras.

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Pizza de Saag Paneer: fusión indoitaliana

Receta de pizza de Saag Paneer, fusión indoitaliana.

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