Archivo de la categoría: Panes

Primeros Pasos en Pan de Masa Madre

Hemos estado estudiando una serie de cosas, y entre ellas nos metimos en el pan de masa madre. Este es un relato de nuestros primeros pasos.Continue Reading ››
Arte, cocina, ciencia, clases y mucha comida. Capacitación y asesorías sin fines de lucro. Estamos en Cuenca, Ecuador. Viajamos felices a enseñar.

Haz Pan de Sánguche en tu Casa

Receta de pan de hamburguesa, lomito, churrasco y otros sánguches, basado en una receta mexicana. Queda increíble.

Discípulo de HIllel el Viejo y de John Montagu. Constructor de Muffulettas y devorador de Barros Lucos.

Pan de Chocolate

Receta de un pan de chocolate que se puede ir sacando en pedazos con la mano. Ideal para reuniones informales de amigos.

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Pan Negro tipo Pumpernickel

Receta de pan Negro tipo Pumpernickel. Un pan integral oscuro, dulce y denso, ideal para quesos, salmón y otros sánguches.

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Scones

Receta de scones. Los scones son unos panecillos escoceses – y luego británicos rápidos y ricos. Aquí está la receta de los scones, con harina, mantequilla, azúcar y polvos de hornear, y forma y tamaño según sea nuestra preferencia

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