Archivo de la categoría: Comida

La cocina es maravillosa, tanto como cocinero como como comensal. Esta categoría se ocupa de recetas, historias relaciondas con el comer y con las especias, que me encantan.

Listado de Especias

Listado de especias comunes o no tan comunes en la cocina, con algunos comentarios cuando procede.

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Rogan Josh

Rogan Josh, plato de cocina india estilo Mughlai, del norte. Es un plato de cordero (o res) en una salsa roja especiada. Es un ecelente plato introductorio porque se peude preparar de forma que no sea demasiado especiado.

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Satay de Pollo

Receta de las brochetas de pollo satay, brochetas de pollo marinado en salsa de soya con salsa de maní

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Receta de Murgh Shahi Korma (pollo con almendras y yoghurt)

Receta de Murgh Shahi Korma (pollo con almendras, cardamomo y yoghurt) es un plato de cocina india muy bueno y no demasiado especiado. Se recomienda

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Receta de Saag Paneer (espinaca con quesillo)

Receta de Saag Paneer, plato indio de espinaca con quesillo. Es un curry vegetariano.

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Alholva o Fenogreco

El Fenogreco o Alholva es una especia y planta medicinal muy usada en cocina india y etíope.

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Pie de Limón Shaker – Receta

El Pie de Limón Shaker se hace con tajadas de limón maceradas en azúcar y huevo. Es una especie de pie de limón confitado.

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Sandwiches prensados de Nutella

¡Amantes de la Nutella, leed! NutellaHemos descubierto lo siguiente:
  • Pan de molde
  • Mantequilla
  • Nutella
  • Una prensadora de sandwiches.
El resultado es maravilloso. … Continue Reading ››

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Receta de Leche Asada conocida también como flan

Receta de Flan, Leche Asada, Queso de Leche, Crema volteada, muchos nombres para una misma preparación, con leves diferencias si se es purista.

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Receta de Pie de Limón sin horno

Receta rápida de pie de limón sin horno, con masa de galletas molidas y mantequilla y relleno de leche condensada. Mejora al dejarlo reposar, pero se puede comer inmediatamente sin problemas.

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