Receta de Biryani de pollo
EL Biryani es un plato de arroz con carne o vegetales que se termina de preparar en el horno. Suele servirse en ocasiones especiales.
La cocina es maravillosa, tanto como cocinero como como comensal. Esta categoría se ocupa de recetas, historias relaciondas con el comer y con las especias, que me encantan.
Empanadas
Empanadas fritas de queso
Receta de las empanadas fritas de queso. Son muy simples de hacer.
Nutella: chocolate, avellanas y adicción
Qué rica es la nutella. Es una pasta de avellanas, chocolate y leche que es adictiva.
Papas rellenas: qué cosa más buena son
Comentarios y receta de las papas rellenas: puré de papas con un poco de harina, relleno y frito. ¡Deliciosas!
Chocolate Ecuatoriano: Pacari y La Pepa de Oro
Primeras impresiones de chocolates en Ecuador. Conocimos las marcas Pacari y La Pepa de Oro. Ambas excelentes
Semillas de Cilantro (Especia)
El cilantro es más que la hoja. Aquí hablamos de la semilla de cilantro, que se usa mucho en cocina india, entre otras.
Receta de Flan de coco
Receta de flan de coco hecho con huevos, leche condensada y coco rallado. Es excelente
Listado de Especias
Listado de especias comunes o no tan comunes en la cocina, con algunos comentarios cuando procede.
Rogan Josh
Rogan Josh, plato de cocina india estilo Mughlai, del norte. Es un plato de cordero (o res) en una salsa roja especiada. Es un ecelente plato introductorio porque se peude preparar de forma que no sea demasiado especiado.