Archivo de la categoría: Cavilaciones

¿Se encoge el pan en la Fuente Alemana?

Creemos que el pan de la Fuente Alemana no es tan grande como solía serlo. ¿Qué crees tu?

Discípulo de HIllel el Viejo y de John Montagu. Constructor de Muffulettas y devorador de Barros Lucos.

Ave Pimiento en molde, más disquisiciones aritméticas

El ave pimiento en pan de molde puede adoptar muchas caras:
  • Chorreando mayonesa
  • Con dosis homeopáticas de pimiento
  • Con trozos de pimiento demasiado grandes
  • Con distintas granulometrías del gallináceo mártir en cuestión.
En una clínica … Continue Reading ››

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Mesón XPress: igualdad de género

En otro post, Carlos Riquelme comentaba de por qué cuando la entidad demiúrgica que convierte los ingredientes informes en un sánguche es hombre, se le denomina … Continue Reading ››

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El Fantasma de John Montagu en la V región

Ya se ha comentado sobre la posible desazón de nuestro conde ante el cambio en la función de su bocadillo. En la V región el fenómeno se vive a concho. … Continue Reading ››

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Disquisiciones en torno a un chacarero

Nos juntamos en el Lomit's con Feña–aka sánguches e Isidora, de la sartén y el mango.
Chacarero en marraqueta del Lomit's
El chacarero no es de … Continue Reading ››

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Feria del Sánguche: 15 al 18 de Diciembre 2011

Feria del Sánguche
Esto se pone bueno, señores
Esto es interesante. Entre el 15 y el 18 de diciembre de … Continue Reading ››

Discípulo de HIllel el Viejo y de John Montagu. Constructor de Muffulettas y devorador de Barros Lucos.

Sandwich de lomo: Lo que el As debería ser

El sánduche de Lomo ecuatoriano es una especie de evolución convergente del As chileno. Sería bueno tener una polinización cruzada entre ambos.

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¿Mayo arriba o mayo abajo? consideraciones estructurales del hot-dog

La estabilidad del hot-dog es un tema. ¿Quién no ha sufrido una avalancha de tomate finamente picado sobre su plato, mesa y ropa para deleite o exasperación de vecinos, garzones y … Continue Reading ››

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Sandwich hecho en casa: No sólo de locales vive el hombre

Si bien la investigación del local sanguchero es una loable empresa, todo lo que es I+D en casa no lo es menos. Hay control sobre los ingredientes. Está la capacidad de inventar, … Continue Reading ››

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Ave en filete v/s ave desmenuzada

El filete de ave (presumiblemente pollo) tiene sus ventajas. El ave desmenuzada (presumiblemente pollo) también. Ave italiana en marraqueta del DominóContinue Reading ››

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