Este es un típico sánguche gringo (es decir, estadounidense). Data de principios del siglo XX pero se popularizó después de la segunda guerra mundial, con el advenimiento de los supermercados.
Su nombre es la sigla de Bacon, Lettuce, Tomato, y es un sánguche de tocino, lechuga y tomate, con mayonesa, en pan de molde.
Una sugerencia interesante que vimos hace poco en internet es la de trenzar el tocino y hornearlo, para que toda la superficie del pan quede adecuadamente cubierta, y “haya tocino en cada mascada”
Este sánguche no requiere mayor procesamiento. Algunas sugerencias son:
Tocino idealmente crujiente. Es cosa de gustos. Aquí entran diversas técnicas, como las lonchas de tocino entre dos toallas de papel absorbente y al microondas, horneadas, etc. Es cosa del gusto de cada uno.
Lechuga en trozos grandes, para que sea más crujiente. Idealmente escarola (iceberg).
Tomate lo más natural posible y naturalmente maduro.
Mayonesa idealmente casera. Aquí hay una buena receta.
Pan de Molde tostado.
El BLT es un pariente del Club Sandwich, similar en composición e historia.
¿Tienes algo que contarnos sobre el BLT? ¿alguna variante secreta?
Ja, por casuela me comi un BLT en la cafeta del hospital hoy…