Barros Jarpa casero sin nada que envidiarle a uno de Fuente de Soda

El Barros Jarpa es un delicioso sánguche de desayuno, clásico chileno, emparentado con el Croque Monsieur y con el Barros Luco.

Acercamiento de un Barros Jarpa hecho en casa. Te contamos como prepararlo
Acercamiento de un Barros Jarpa hecho en casa. Te contamos como prepararlo

Finalmente conseguimos preparar en casa un Barros Jarpa sin nada que envidiarle a un Barros Jarpa de Fuente de Soda. Te contamos como.

Necesitamos:

  • Dos rebanadas de pan de molde fresco
  • Dos lonchas del mejor jamón al que tengamos acceso
  • Dos láminas de queso que se derrita bien. En este caso utilizamos mozarella, que si bien no es la mejor solución, es perfectamente adecuado, sobre todo para quienes vivimos fuera de Chile.
  • Una sartén lo más grande posible, para sustituir a la plancha de fuente de soda.
Reemplazaremos a la plancha de fuente de soda con una sartén.
Reemplazaremos a la plancha de fuente de soda con una sartén. Noten que tiene un poquito de aceite.

Si el jamón está demasiado salado, lávemoslo. No nos gustan los fiambres demasiado salados porque se roban el sabor del sánguche.

Doremos el jamón en la sartén aceitada. Gran parte de la gracia de las fuentes de soda es el tostado que da la plancha.

Dorando el jamón
Dorando el jamón

Una vez dorado el jamón pongámoslo sobre uno de los panes de los panes de molde dentro de la sartén, para que se vaya tostando.

Ahora derretimos el queso.

Derritiendo el queso en nuestra sartén que oficia de plancha
Derritiendo el queso en nuestra sartén que oficia de plancha. Por favor notar el pan que se está tostando al fondo

Ahora sólo queda armar. No apagueos aún el fuego, porque es aconsejable darle un par de vueltas para terminar de calentar el pan por todos lados.

Tostado final, por vuelta y vuelta.
Tostado final, por vuelta y vuelta.

Nuestro Barros Jarpa está listo.

El Barros Jarpa está listo
El Barros Jarpa está listo
Si lo queremos con los ingredientes más tostados es cosa de gustos. De hecho, aquí lo preferimos así.
Si lo queremos con los ingredientes más tostados es cosa de gustos. De hecho, aquí lo preferimos así.

Sólo nos queda partir (si se desea) y comer.

El Barros jarpa listo para comer.
El Barros jarpa listo para comer.
Acercamiento del Barros Jarpa
Acercamiento del Barros Jarpa

Ese es nuestro método para un Barros Jarpa delicioso.

¿Tienes algún consejo para complementar lo dicho aquí? Por favor comenta.