¿Qué es Babel?

Babel es una celebración periódica (idealmente mensual, pero nos hemos portado mal) de la cocina étnica.

Babel VII: Comida de la India
Babel VII: Comida de la India

Aprovechamos de rescatar memorias y antojos, y ampliamos nuestra paleta culinaria. Lo más importante, es que además compartimos con amistades. Es un viaje, una clase y un tema de estudio, todo en uno.

Por esto fué llamado el nombre de ella Babel, porque allí confundió YHWH el lenguaje de toda la tierra, y desde allí los esparció sobre la faz de toda la tierra.

Registro Histórico

Estos son los Babel que hemos realizado.

Un día cada mes, preparamos cocina nacional de un país distinto, y avisamos a para venir a cenar.

Babel es la confusión de lenguas (Gen 11:1-9) y también es el nombre hebreo de Babilonia, que a pesar de tener tan mala fama, quiere decir “la puerta de los dioses” Como gastrónomos, algo que nos interesa mucho es la con-fusión de lenguas: tomar lo mejor de cada cocina nacional o étnica y aprenderlo y con-fundirlo en el crisol de nuestra cocina. Estamos a favor de la confusio linguarum.

La imagen de encabezado es una pintura de Marten van Valckenborch el viejo.

El término con-fusión lo agradecemos a Neal Stephenson.