Sánguche XL hecho en casa

Estamos viviendo en Salinas, lejos de sangucherías varias (algún día les contaremos sobre el Carl Jr.) y hemos estado trabajando harto horneando pan, se nos ocurrió hacer un sánguche (o … Continue Reading ››

Discípulo de HIllel el Viejo y de John Montagu. Constructor de Muffulettas y devorador de Barros Lucos.

Receta de Pan Pita

Receta de pan pita, usual en la cocina levantina.

Arte, cocina, ciencia, clases y mucha comida. Capacitación y asesorías sin fines de lucro. Estamos en Cuenca, Ecuador. Viajamos felices a enseñar.

Receta: Queque Volteado de Peras

Este queque o bizcocho volteado de peras es tan simple como excelente. Se recomienda con énfasis.

Arte, cocina, ciencia, clases y mucha comida. Capacitación y asesorías sin fines de lucro. Estamos en Cuenca, Ecuador. Viajamos felices a enseñar.

Lengua de La Ciudad Vieja

El sánguche de lengua es un tema delicado. Es fácil caer en incluir las partes de la lengua que no son músculo, y de ahí es todo cuesta abajo.Continue Reading ››

Discípulo de HIllel el Viejo y de John Montagu. Constructor de Muffulettas y devorador de Barros Lucos.