La Fuente Chilena de Ambato

Esta entrada ha sido leída 814 veces

Interior de La Fuente Chilena

Por un error de lectura, llegamos un día a almorzar a un local que ya había cerrado. Estábamos en Ambato, Ecuador.

Al pedir en una fotocopiadora recomendación sobre dónde almorzar, nos recomendaron un local de sánduches chilenos a una cuadra.

Primer aviso de la casualidad.

Llegamos al local fácilmente. Eran cuadras cortas, además.

La Fuente Chilena de Ambato
La Fuente Chilena de Ambato

El interior del local está muy bien hecho, muy acogedor.

Interior de La Fuente Chilena
Interior de La Fuente Chilena

El local se especializa en sánguches y además tienen empanadas chilenas y además desayunos internacionales tirando para los EEUU. Siendo hora de almuerzo, nos tentamos con un par de empanadas y un par de sánguches.

Empanada chilena, como debe ser. A menudo en Ecuador las que dicen ser "empanadas chilenas" no lo son.
Empanada chilena, como debe ser. A menudo en Ecuador las que dicen ser “empanadas chilenas” no lo son.
empanadas
Empanada con el pino (relleno) hecho de carne picada. Buena cosa.
pebre
Salsa que es una variación del pebre chileno. Muy buena.

Después de las empanadas, pedimos un Churrasco Italiano y un Barros Luco. Ambos muy buenos.

El churrasco italiano en pan de hamburguesa, de ese con sésamo. Tomate maduro, buena palta, abundante mayonesa de verdad, buena carne.

Churrasco Italiano
Churrasco Italiano

El Barros Luco de carne delgada y harto queso, en pan de molde tostadito.

Bueno el Barros Luco
Bueno el Barros Luco

El café con que acompañamos las empanadas y los sánguches estaba muy bueno también.

Por supuesto la carta es más amplia, e incluye completos, otros sánguches, y un largo etcétera.

Nos gustaron mucho Marcelo y Pilar, la pareja que está detrás de la Fuente Chilena.   Conversamos largamente sobre la vida, sobre comida, sobre sánguches y empanadas, etc. Esta fuente es el fruto de su esfuerzo, la han hecho juntos, y la verdad, van súper bien.

Pilar y Marcelo
Pilar y Marcelo. ¡Felicitaciones!
De izquierda a derecha: Rodrigo, Marell, Pilar y Marcelo. Fotógrafa: Pilar chica.
De izquierda a derecha: Rodrigo, Marell, Pilar y Marcelo. Fotógrafa: Pilar chica.

Nos encantó el local, la comida, la gente y el ambiente. Les recomendamos la Fuente Chilena con muchas ganas.

Queda en Montalvo 262 y Rocafuerte, Ambato, Ecuador.

Esperamos volver pronto.

 

 

[Total:0    Promedio:0/5]

Esta entrada ha sido leída 814 veces

Arte, cocina, ciencia, clases y mucha comida. Capacitación y asesorías sin fines de lucro. Estamos en Cuenca, Ecuador. Viajamos felices a enseñar.

Comentarios de la publicación

comentarios