Curso de Pizza

La pizza es la comida rápida más popular en el mundo, disputando el puesto con las hamburguesas y los hot-dogs. En este curso de pizza teórico-práctico se revisa la historia, desarrollo, composición y principales variedades de pizza.

Acerca de este curso

Clase de Pizza en Santa Elena - Ya que estamos en Santa Elena, dictamos un breve curso de pizza. Amamos la pizza y amamos enseñar. ¿Qué mejor? Dictamos el curso como iniciativa de la Asociación de Chefs del Ecuador en la Escuela de Alta Cocina Arte Chef.
Clase de Pizza en Nabón - Clase de pizza a estudiantes chilenos en Nabón. Muy buenos estudiantes. Amasamos, horneamos conversamos y degustamos pizza. Nos entretuvimos mucho, además de aprender.
El Curso de Pizza fue un Éxito - Dictamos un muy entretenido curso de pizza en la Escuela de Alta Cocina Arte Chef. Lo pasamos muy bien!

Si te interesa este curso, por favor contáctanos.

 

El contenido del curso es:

  • ¿Qué es una pizza? Historia, variantes y composición general de la pizza.
  • Masa. Receta razonada y explicada de la masa de pizza.
  • Pizzas clásicas. Pizzas italianas clásicas: Margherita, Quattro Stagioni, Capricciosa etc.
  • Pizzas de los EE.UU. Las pizzas italonorteamericanas más populares: NYC, Chicago, bar, Siciliana, etc.
  • Similares a la pizza. Otras preparaciones similares a la pizza (focaccia, lahmajun, coca, etc.)
Curso de pizza
Primera versión del curso, en la Escuela de Alta Cocina Arte Chef
masa de pizza clásica. Pizza Margherita
Pizza Margherita preparada en clases.

El curso es de duración variable según el detalle y profundidad que te interese. Puede ser desde una clase una tarde hasta un curso completo de 40 horas, con énfasis en variedades de pizza, en materias de producción o en la historia y naturaleza de la pizza. Nos adaptamos a tus necesidades.