Clases de Panadería y Pastelería en Cadeate

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La mitad más agradable de nuestro equipo tuvo la oportunidad de participar en una capacitación con clases de panadería y pastelería en la comunidad de Cadeate, en Santa Elena, Ecuador.  Fue una excelente experiencia que resume todo lo que nos gusta de compartir la comida.

niños comiendo pizza
En el fondo, la idea es compartir

El curso fue dictado por la Escuela de Alta Cocina Arte Chef, con quienes estudiamos y trabajamos, en conjunto con la Prefectura de Santa Elena. Fueron 4 sesiones y lo enseñado fue:

  • Panadería: enrollados, pan de orégano y pan de anís
  • Pizza. La siempre apreciada pizza.
  • Pastelería: trabajamos masa de hojaldre y galletas de avena
  • Pan campesino: Preparamos distintos tipos de pan integral

Los enlaces de arriba llevan al detalle, con más fotos, en el sitio de la Escuela Arte Chef.

Excelente grupo humano.
Excelente grupo humano.

El equipo humano estuvo de lujo: los Chef Patricio Iza, Luis Pilay y Denny Lino; la Sra. Myriam Robalino, y la Ing. Mercedes Guerra hicieron de esta capacitación un proceso entretenido además de bueno y valioso. ¡Gracias!

Aquí hay algunas fotografías del curso de panadería y pastelería. Haz clic en las imágenes para ampliarlas.

Nos encantó la experiencia. Nos encanta compartir lo que sabemos y también comer rico.

Gracias Cadeate
Gracias Cadeate

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Arte, cocina, ciencia, clases y mucha comida. Capacitación y asesorías sin fines de lucro. Estamos en Cuenca, Ecuador. Viajamos felices a enseñar.

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