Archivo de la categoría: Recetas

Kashmiri Pulao

Receta de Kashmiri Pulao: arroz con frutos secos de la región de Cachemira, que si bien es muy fría recibe frutas y especias de toda Asia.

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Lokshen Kugel: Budín Dulce de Fideos

El lokshen kugel o kigel (budín de fideos) es un postre judío delicioso, mucho mejor de lo que su descripción puede sugerir. Es como leche asada con fideos.

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Masa de Pizza sin Gluten

Receta de masa de pizza sin gluten. Funciona perfecto. Lo único es que se dora poco. Seguiremos investigando.

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Shakshuka

La shakshuka es un plato de huevos y tomate de origen levantino, que es una delicia a la hora del desayuno.

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Brócoli Manchuriano

Receta de brócoli manchuriano, plato de una cocina fusión entre la India y China, que es un invento relativamente reciente. Es deliciosa: brócoli en batido de harina de garbanzo, frito con salsa se soya.

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Pasta de Jamón y Pepinillos

Receta de pasta de jamón y pepinillos. Muy versátil para sandwiches, tapaditos, vol au vents, etc.

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Tejas de Pan

Receta fácil de tejas de pan para decorar platos. Se preparan con harina, agua y aceite.

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Pollo Tikka Masala

Aprende a preprarar pollo tikka masala con loquecomemos.com. Es una receta simple y deliciosa.

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Primeros Pasos en Pan de Masa Madre

Hemos estado estudiando una serie de cosas, y entre ellas nos metimos en el pan de masa madre. Este es un relato de nuestros primeros pasos.Continue Reading ››

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Rogan Josh Clásico: El Secreto está en el Hinojo

Conocimos el Rogan Josh como un plato con tomate. Oh sorpresa al seguir aprendiendo ver que el Rogan Josh "canónico" (si es que existe semejante cosa) no lleva tomate. … Continue Reading ››

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